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26 de febrero de 2024
La aprobación de la Ley de Inspección de Carne otorgará nueva autoridad a la Junta Ganadera de Nuevo México
Las comunidades rurales de Nuevo México se beneficiarán del proceso de inspección dirigido por el estado
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SANTA FE, N.M. – La Gobernadora Michelle Luján Grisham casi está lista para revisar un proyecto de ley patrocinado por ambos partidos que otorga a la Junta Ganadera de Nuevo México (NMLB; New Mexico Livestock Board) la autoridad sobre las inspecciones de carnes y aves de corral en el estado. Las inspecciones realizadas y las certificaciones emitidas por la NMLB serían equivalentes o superiores a las otorgadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA; U.S. Department of Agriculture).
El Proyecto de Ley del Senado 37 (SB 37), conocido como Ley de Inspección de Carne, recibió apoyo unánime el 13 de febrero de la Cámara de Representantes de Nuevo México luego de recibir la aprobación unánime del Senado estatal. El proyecto de ley exige el establecimiento de un programa estatal integral de inspección de carnes y aves de corral administrado a través de la NMLB.
“Esta legislación juega un papel fundamental al brindar oportunidades agrícolas de valor agregado en Nuevo México y carne local fresca a nuestros consumidores en todo Nuevo México,” dijo el Secretario de Agricultura de Nuevo México Jeff Witte. “La legislacion advanza el compromiso de la gobernadora Lujan Grisham de aumentar las oportunidades en la agricultura de valor agregado en todo Nuevo México. Espero con ansias estas oportunidades en el futuro.”
“La NMLB está muy entusiasmada de ser una parte integral del potencial crecimiento agrícola y económico del estado de Nuevo México,” dijo la directora ejecutiva de la NMLB, Belinda Garland. "Esta agencia apoya con orgullo a la industria ganadera y este es un servicio más que podremos brindar a los productores de todo el estado.”
El análisis del SB 37 realizado por el Departamento de Agricultura de Nuevo México (NMDA) sugiere que una nueva autoridad estatutaria sobre un programa de inspección de carnes y aves a nivel estatal mejoraría las industrias cárnicas locales y tendría un efecto positivo en la economía del estado. Un programa de este tipo tendría los siguientes impactos positivos:
- Mejorar la seguridad alimentaria;
- permitir inspecciones oportunas del ganado procesado en el estado;
- aumentar la eficiencia de las inspecciones en todo el estado y garantizar el acceso a inspectores convenientemente ubicados en todo el estado;
- brindar a los minoristas de comestibles y distribuidores de servicios de alimentos una variedad más amplia de opciones de compra de carne local y;
- proporciona acceso a alimentos procesados y cultivados localmente a escuelas, centros para personas mayores, bancos alimentarios, etcétera;
- beneficiar a los pequeños y medianos productores interesados en las ventas directas para el consumo público.
Los inspectores del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria (FSIS; Food Safety Inspection Service) del USDA que actualmente manejan inspecciones de carne en Nuevo México solo realizan un número limitado de inspecciones anualmente, lo que lleva a muchos de los ganaderos a enviar ganado fuera del estado para su procesamiento. Hacerlo genera costos adicionales para los productores y precios más altos para los consumidores.
Una vez que el programa a nivel estatal esté certificado por el FSIS y esté en pleno funcionamiento, toda la carne y las aves certificadas por los inspectores estatales y procesadas en el estado se venderán en Nuevo México, lo que permitirá a los ganaderos rurales de Nuevo México trabajar directamente con los supermercados, restaurantes y compradores institucionales para llevar carne y aves de corral certificadas y de alta calidad a los consumidores a costos más bajos.
Actualmente, 29 estados tienen sus propios programas de inspección de carnes y/o aves de corral que deben estar certificados por el FSIS y cumplir o superar los estándares y requisitos de la Ley Federal de Inspección de Carnes, la Ley Federal de Inspección de Productos Avícolas y la Ley Federal de Métodos Humanitarios de Matanza de 1978.
“Nos sentimos honrados por el enorme apoyo bipartidista recibido durante la sesión legislativa de 2024,” dijo Garland. “La NMLB quiere agradecer a la Gobernadora Luján Grisham por permitir que se presentara el SB 37, a todos los senadores y representantes estatales que apoyaron y votaron unánimemente a favor del proyecto de ley, y a todas las organizaciones e individuos que nos apoyaron durante muchas horas para ver envió para el pasaje final. Esta es verdaderamente una legislación que beneficiará a toda la gente del estado.”
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