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27 de agosto de 2024
Las competencias gastronómicas favoritas se llevarán a cabo en la feria estatal
Salsas, hamburguesas con queso, charqui y una competencia culinaria estudiantil luchan por el mejor sabor
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ALBUQUERQUE, N.M. – La espera casi ha terminado para algunos de los eventos gastronómicos más populares que se repiten en la Feria Estatal de Nuevo México: New Mexico Green Chile Cheeseburger Challenge y La Batalla de las Salsas. Otros eventos de este año incluirán el Beef Jerky Showdown, que regresa a la feria, además del Green Chile Stew Cook-Off inaugural de la Feria Estatal de Nuevo México, que reúne a ocho equipos ProStart de escuelas secundarias de todo el estado.
La Feria Estatal de Nuevo México anuncia el regreso del Beef Jerky Showdown, que es una competencia para exhibir el popular y sabroso aperitivo que disfrutan tantos, a las 4 p.m. del jueves 5 de septiembre cerca del Edificio de Agricultura. Hay dos categorías en esta competencia: sabor a sal y pimienta y sabor a chile verde. Cada categoría tendrá un ganador elegido por el público.
El Secretario de Agricultura de Nuevo México Jeff Witte alienta al público a asistir a todos los eventos que se llevan a cabo dentro y alrededor del Edificio de Agricultura recientemente remodelado, incluido el Beef Jerky Showdown.
“Este año, estamos emocionados de tener una combinación única de atracciones en la feria que complementan los eventos repetidos, como el Beef Jerky Showdown, que los asistentes a la feria han aprendido a amar,” dijo Witte.
El Beef Jerky Showdown no es el único evento que trae algo de picante al recinto ferial.
El Departamento de Agricultura de Nuevo México (NMDA) anuncia el regreso de la competencia más picante en la Feria Estatal de Nuevo México. La Batalla de las Salsas es un concurso de las papilas gustativas y coronará a la mejor salsa en la Tierra del Encanto.
La espectacular Batalla de las Salsas se llevará a cabo a la 1:00 p.m. del sábado 7 de septiembre, y contará con marcas de salsa disponibles para comprar en la Country Store. Las primeras 250 personas que asistan actuarán como jueces. A cada juez se le proporcionarán muestras de salsa envasadas individualmente, una bolsa de topos y una boleta. Después de que los jueces prueben todas las salsas, emitan sus votos y envíen sus boletas, se contarán los resultados y se anunciarán los tres ganadores principales como las salsas más encantadoras.
La Black Market Salsa ganó en 2023 por segundo año consecutivo con su línea “Belligerent Batch.” Dado que el propietario tiene profundas raíces en la cultura gastronómica de Nuevo México, la empresa se enorgullece de haber aparecido en la lista de premios a la mejor salsa del estado.
Este concurso se ha convertido en una tradición de larga data en la feria y es una excelente manera de mostrar uno de los alimentos característicos de Nuevo México a través de una competencia amistosa y picante.
“La Batalla de las Salsas ofrece una excelente manera de explorar sus sabores favoritos de algunos de los productos de valor agregado más populares de la agricultura de Nuevo México,” dijo Witte.
El Green Chile Cheeseburger Challenge de 2024 se llevará a cabo a las 12 p.m. el lunes 9 de septiembre. Este concurso ha sido muy competitivo en los últimos años, ya que se han reunido algunos de los restaurantes tradicionales más famosos de Nuevo México para tener la oportunidad de obtener una sabrosa victoria.
Los competidores preparan sus hamburguesas antes de que los jueces las prueben. El panel de jueces, compuesto por miembros destacados de la comunidad local, determinará quién es el campeón de esta versión de una comida estadounidense clásica.
Se invita a los asistentes a la feria a ver el evento antes de que un número limitado de personas pueda probar y clasificar a los competidores. La participación se realiza por orden de llegada. Una vez que se completa la evaluación, se coronará tanto al ganador elegido por los jueces como al ganador elegido por el público.
El Oso Grill de Capitan se llevó a casa tanto el premio elegido por los jueces como el premio elegido por el público en el Green Chile Cheeseburger Challenge del año pasado. Aunque no participará este año, el propietario Brian Cleckler dijo que la competencia pone el foco en los restaurantes y productos locales de la mejor manera posible.
“El Green Chile Cheeseburger Challenge ha sido excelente para los negocios. Promueve la carne de res y el chile verde en Nuevo México y en todo el mundo,” dijo Cleckler. “Un escritor de Inglaterra vino solo para probar nuestra hamburguesa con queso y chile verde.”
El Secretario de Agricultura de Nuevo México Jeff Witte dijo que todos estos concursos gastronómicos en la feria son un gran recordatorio de que si comes, eres parte de la agricultura. “Esto último es doblemente cierto cuando apoyas a las empresas locales y lo que ofrecen,” dijo Witte. “El Green Chile Cheeseburger Challenge de Nuevo México en la Feria Estatal es un triunfo para todos en ese sentido exacto, porque reúne a la comunidad para celebrar la alegría de comer localmente, lo que mantiene vivo el espíritu de la industria agrícola del estado.”
El Green Chile Cheeseburger Challenge de 2024 contará con los siguientes 10 participantes:
- Big Mike’s Burgers and More de Belen
- Craft Republic de Albuquerque
- Del’s Family Restaurant de Tucumcari
- Downshift Brewing Company de Ruidoso
- Effingbar and Grill de Albuquerque
- Grill at the Monte Carlo de Questa
- Isleta Grill de Isleta Pueblo
- Savory Bar and Grill de Albuquerque
- Slate Street Billiards de Rio Rancho
- Sparky’s Burgers, BBQ and Espresso de Hatch
Para más información sobre el Green Chile Cheeseburger Challenge, Battle of the Salsas o Jerky Showdown, visite el sitio web de la Feria Estatal de Nuevo México o comuníquese con la División de Comercialización y Desarrollo del NMDA al 575-646-4929.
Como recordatorio, a continuación, se incluye una lista de todos los eventos del NMDA que se llevan a cabo en la Feria Estatal. Todos los eventos se llevarán a cabo en el Edificio de Agricultura o cerca de él.
- Beef Jerky Showdown a las 4 p.m. el jueves 5 de septiembre
- La Batalla de las Salsas a la 1 p.m. el sábado 7 de septiembre
- El Green Chile Cheeseburger Challenge al mediodía el lunes 9 de septiembre
- Las Horas Felices de las 3 a las 8 p. m. todos los días
- La Country Store estará abierta de las 10 a.m. a las 9 p.m. desde el jueves 5 de septiembre hasta el domingo 15 de septiembre (ubicada dentro del Edificio de Agricultura)
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