La 11ª conferencia anual de la Alianza para la Protección Alimentaria de Nuevo México se centra en los desafíos pospandémicos

El evento del 23 de agosto tuvo lugar en Albuquerque

ALBUQUERQUE, N.M. – La Conferencia de la Alianza para la Protección Alimentaria de Nuevo México celebró su 11° aniversario con su primera conferencia presencial en dos años. Esta conferencia es organizada anualmente por el Centro de Protección Alimentaria y Preparación para Emergencias de la Frontera Sudoeste de la Universidad Estatal de Nuevo México (NMSU) y este año se centró en la recuperación y la asistencia en un mundo posterior al COVID-19. Los asistentes incluyeron profesionales de seguridad alimentaria de Nuevo México de los sectores público y privado. El evento se organizó en una sesión de ocho horas de un solo día el 23 de agosto en el Centro 4-H del condado de Bernalillo en Albuquerque, Nuevo México.

El Centro fue fundado en 2005 como una colaboración entre la Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales de NMSU, el Servicio de Extensión Cooperativa y el Departamento de Agricultura de Nuevo México (NMDA). El Centro ha prosperado en los últimos años al brindar capacitación a granjeros, productores de lácteos y ganado, funcionarios de salud pública y el público, y fue un centro de ayuda durante la pandemia del COVID-19.

“El Centro ha sido un modelo para brindar programas efectivos de capacitación y respuesta para el sector agrícola y alimentario,” dijo el Secretario de Agricultura de Nuevo México Jeff Witte. “Especialmente durante los últimos años, el Centro ayudó a los agricultores y ciudadanos de Nuevo México a superar la pandemia.”

A medida que el mundo sigue avanzando, los efectos de la pandemia aún se sienten. El Centro considera que mantener el suministro alimentario para los consumidores en Nuevo México es una prioridad máxima. Sin embargo, los factores que lo afectan no son locales como lo eran en la sociedad anterior a la pandemia, ya que las interrupciones globales están perturbando la cadena de suministro alimentario de Nuevo México.

La 11.ª conferencia anual de la Alianza para la Protección Alimentaria de Nuevo México se llevó a cabo el 23 de agosto en el Centro 4-H del condado de Bernalillo en Albuquerque, Nuevo México. La conferencia de este año se centró en la recuperación del COVID-19 y la gestión de la cadena de suministro.

La conferencia incluyó actualizaciones de agencias del Departamento de Medio Ambiente de Nuevo México, el Departamento de Salud de Nuevo México, el NMDA y otros, con respecto a lo que están haciendo para recuperarse después del COVID-19 y lo que han estado haciendo las industrias alimentarias para manejar los efectos duraderos de las perturbaciones de la cadena de suministro. Para mejorar la seguridad alimentaria, el Sr. Tom Dean, director del Distrito de Extensión Suroeste y codirector del Centro, dijo que los socios en todo el estado brindan programas educativos a los productores que han sido beneficiosos para mantener disponible material didáctico de calidad y programas de alta calidad durante estos tiempos difíciles.

“Al trabajar con las regulaciones de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria, el Centro proporciona los programas de certificación necesarios para que nuestros productores se aseguren de que cumplan con los requisitos reglamentarios,” dijo Dean. “Con eso, es importante que Nuevo México trabaje con el apoyo del Centro Regional Occidental para Mejorar la Seguridad Alimentaria para proporcionar material actualizado que haga que los programas educativos sean de la mejor calidad. Me gusta comer, como a todos los demás, por lo que NMSU está trabajando con nuestros socios en todo el oeste para brindar programas de certificación de calidad que mantengan a los productores proporcionando un suministro alimentario seguro.”

Los oradores de la conferencia también discutieron la gestión del estrés, el suministro alimentario y seguridad alimentaria en Nuevo México y los efectos y protecciones contra grandes incendios en Nuevo México. El Sr. Marshal Wilson, codirector del Centro, dijo que este año ha sido un desafío con los dos incendios más grandes en la historia del estado de Nuevo México.

“La industria agrícola no es ajena a los desastres naturales o las interrupciones en la cadena de suministro, pero los eventos de 2020-2022, que incluyen el COVID-19 y los dos incendios más grandes en la historia de Nuevo México, han demostrado cuán importante es estar preparado cuando estos eventos ocurran,” dijo Wilson. “En la conferencia de este año, pudimos explicar eventos del pasado, para que podamos estar mejor preparados para emergencias en el futuro.”

Para más información sobre el Centro, visite el sitio web de NMSU.

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