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7 de septiembre de 2023
Salsas, hamburguesas con queso y charqui compiten en la feria estatal
El sabor ardiente de Nuevo México se puede encontrar en competencias de la feria estatal
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ALBUQUERQUE – Todo el mundo sabe que Nuevo México es el lugar ideal para conseguir una hamburguesa con queso y salsa de chile verde, pero ¿quién hace las mejores? Para averiguarlo, tendrá que asistir al Concurso de Hamburguesas con Queso y Chile Verde de Nuevo México y a la Batalla de Las Salsas en la Feria Estatal de Nuevo México. Pero el sabor no termina ahí: también puede disfrutar del charqui hecho en Nuevo México en el Beef Jerky Showdown.
La Feria Estatal de Nuevo México anuncia el regreso del Beef Jerky Showdown, una competencia para exhibir el popular y sabroso piscolabis que tantos disfrutan, a las 5 p.m. el viernes 8 de septiembre. Este evento se llevó a cabo por última vez en la Feria Estatal de Nuevo México en 2019. Hay dos categorías en esta competencia: sabor a sal y pimienta y sabor a chile verde, y cada categoría tendrá un ganador elegido por el público.
El Secretario de Agricultura de Nuevo México Jeff Witte anima a los asistentes a la feria a asistir al regreso del Beef Jerky Showdown.
“Estamos entusiasmados de tener nuevamente el Beef Jerky Showdown en la feria,” dijo Witte. “Llegue a experimentar un toque tradicional de Nuevo México en un piscolabis tradicional. Todos los asistentes a la feria deben pasar por el patio del Edificio de Agricultura y votar por el mejor charqui de Nuevo México.”
El Beef Jerky Showdown no es el único evento que trae algo de sabor al recinto ferial.
El Departamento de Agricultura de Nuevo México (NMDA) anuncia el regreso de la competencia más picante en la Feria Estatal de Nuevo México. La Batalla de las Salsas es un concurso de papilas gustativas y coronará la mejor salsa de la Tierra del Encanto.
La batalla “especia-tacular” tendrá lugar a la 1 p.m. el sábado 9 de septiembre en el patio del Edificio de Agricultura, y las primeras 200 personas presentes actuarán como jueces. Cada juez recibirá muestras de salsa empaquetadas individualmente, una bolsa de totopos y una boleta. Después de que los jueces prueben todas las salsas, emitan sus votos y envíen sus boletas, se contarán los resultados y se anunciarán los tres primeros ganadores como las salsas más encantadoras de la tierra.
El ganador del primer lugar de la Batalla de las Salsas del año pasado fue el Black Market Salsa con su “Belligerent Batch.”
“La victoria del año pasado para ‘Belligerent Batch’ fue un honor increíble,” dijo Greiner. “Ganar cualquier concurso de degustación es una gran sensación, especialmente cuando los votos provienen de los asistentes a la feria, de la gente de Nuevo México; la distinción es más gratificante. Nací y crecí en Las Cruces y he conocido la cultura gastronómica de Nuevo México toda mi vida, así que, que me digan que tenemos la mejor salsa y recibir el trofeo de la Batalla de las Salsas es muy gratificante.”
Este concurso se ha convertido en una larga tradición en la feria y es una excelente manera de exhibir uno de los alimentos característicos de Nuevo México a través de una competencia amistosa.
"La Batalla de las Salsas ofrece una excelente manera de probar los diferentes sabores de Nuevo México a través de productos de valor agregado y de apoyar la agricultura de Nuevo México,” dijo Witte.
El Concurso de Hamburguesas con Queso y Chile Verde se llevará a cabo a las 12 p.m. el lunes 11 de septiembre en el patio del Edificio de Agricultura. Este concurso ha enfrentado una dura competencia en los últimos años, al reunir a algunos de los restaurantes más famosos de Nuevo México para tener la oportunidad de reclamar una sabrosa victoria.
Los competidores preparan sus hamburguesas in situ antes de pasarlas a los jueces. Compuesto por miembros destacados de la comunidad local, el panel de jueces determinará el campeón de esta versión de un clásico estadounidense.
Se invita a los asistentes a la feria a ver el evento antes de que un número limitado pueda probar y clasificar a los competidores. La participación se realiza por orden de llegada. Una vez que se complete la evaluación, se coronará tanto al ganador elegido por los jueces como al ganador elegido por el público.
El Sparky's Burgers de Hatch ganó a lo grande el año pasado al llevarse el premio “ganador elegido por los jueces.” El Big Mike's de Belén se llevó a casa el premio “ganador elegido por el público.” Teako Nunn, propietario y chef de Sparky's Burgers, dijo que la competencia une a la comunidad de Nuevo México.
“Nos encanta venir a esta competencia,” dijo Nunn. “Muestra el fenómeno de las hamburguesas con queso y chile verde y resalta la tradición de Nuevo México en cada bocado. Estamos más que agradecidos de ser parte de esta competencia año tras año.”
“La hamburguesa con queso y chile verde es un alimento icónico en Nuevo México,” dijo Witte. “El Concurse de la Hamburguesa con Queso y Chile Verde de Nuevo México en la Feria Estatal de Nuevo México es beneficioso para todos, porque reúne a la comunidad para celebrar y disfrutar de la mejor comida del estado.”
Los tres eventos se llevarán a cabo en el patio del Edificio de Agricultura del recinto ferial de Nuevo México. Para obtener más información sobre el Concurso de Hamburguesas con Queso y Chile Verde, la Batalla de las Salsas o el Jerky Showdown, visite el sitio web de la Feria Estatal de Nuevo México o comuníquese con la División de Comercialización y Desarrollo del NMDA al 575-646-4929.
Como recordatorio, a continuación se muestra una lista de todos los eventos del NMDA que se llevarán a cabo en la Feria Estatal. Todos los eventos se llevarán a cabo en el patio del Edificio de Agricultura.
- El Beef Jerky Showdown a las 5 p.m., el viernes 8 de septiembre
- La Batalla de las Salsas a la 1 p.m., el sábado 9 de septiembre
- delicioso Concurso de Hamburguesas con Queso y Chile Verde a las 12 p.m., el lunes 11 de septiembre
- Horas felices de las 3 p.m. a las 8 p. m. el viernes 8 de septiembre, sábado 9 de septiembre, viernes 15 de septiembre y sábado 16 de septiembre
- La Country Store estará abierto de las 10 a.m. a las 9 p.m. del jueves 7 de septiembre al domingo 17 de septiembre (ubicado dentro del Edificio de Agricultura)
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